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发布时间:2022-06-24 浏览次数:6

正确饮食

坐着吃饭

根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明,坐位科学,站姿次之,蹲着不宜。

饭前喝汤

饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。

多食凉食

科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样,可使身体热量平衡,在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命,因人体质而定。

好吃苦食

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

晨起喝水

早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。

维生素

复合维生素早饭后吃。研究表明,补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么,为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体所需,让你有精力投入工作学习,二来不至于给肾脏造成过大负担。

便捷补钙

把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的件事,就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填满。这样,你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

水的妙用

吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标,虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法,但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度,让你离高血压远一点。

多吃洋葱

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,因此,吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时,里面的洋葱就是你的“救命草”。

凉水红茶

美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜相比,一份红茶中含有更多的抗氧化物质,它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一会儿。

下午加餐

也许赖床可以成为你不吃早餐的理由,但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养,可以帮你度过中疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

橘带丝吃

很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实,这里面含有丰富的黄酮类物质,对身体大有裨益。苦中带甜的口味,仔细品尝其实并不差。

定喝水量

忙碌的工作会让你在口干舌燥时,才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子,把要喝的水倒在里面,给自己规定喝完才能下班。

选择水果

虽说水果的外观五花八门,但要衡量健康性,深色水果肯定更胜一筹,因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时,选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

热水洗肉

在切块的肉上铺一层厚纸巾,可以吸收油脂。如果你想去得更干净,可以把肉块放在漏勺里,用热水漂洗。使用这种方法,可以去掉大约一半的脂肪。

凉菜改蘸

不是只有烤肉热量高,酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以,把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。

素菜荤吃

油吃多了不好,但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以,如果南瓜用来煮粥,那么其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。

脂肪保卫

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,认为晚餐多吃含脂肪食物,这种想法是错误的。研究表明,在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时,血管弹性降低,血液凝血因子急剧上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要试图在晚上补偿自己。

睡前食品

麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说:“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是简单的补充纤维的方法,而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半,所以,建议抓住睡前的后时刻补充一下。但是,睡前吃低热量的食物后,要注意清理口腔,保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种简称,谷类是长链的糖,睡前吃糖代谢后引起胃内酸性物质增多,进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。

饮食方式

早饭要吃的丰盛些,午饭要吃的饱些,晚饭则吃的清淡些少量些。

俗话说,早上吃的像皇帝,中午吃的像百姓,晚上吃的像乞丐。

维持低油、低盐的饮食习惯。尽量以蒸或煮的方式来烹调,以减少油脂摄取。如果是在外面用餐,可要一杯白开水将菜稍微过一下,选掉多余的油分与盐分。

多摄取高纤维的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,都含有丰富的纤维,每天都应摄取(但不要太油)。纤维能帮助油脂的吸附

少吃多餐

每天不应等饿了再吃,每3-4小时补充一点能量,比如坚果 ,水果等。不要用巧克力等甜食补充,会造成血糖上升过快。


民以食为天,饮食是我们日常生活中不可缺少的一部分。“吃得对、吃得好”就会对我们的健康起到积极促进作用,如果“吃的不合理”,肯定不利于我们的身体健康。      日常饮食除了要注意膳食食物多样化外,还要注意以下事项:1、合理的烹调加工方法,能减少营养素的损失       如果烹调加工方法不合理,食物中的营养素就会缺乏,不能被人体利用,同样可以造成营养缺乏。食物烹调加工的目的是使食物具有令人愉快的感官性质,提高食品的消化率及对食物进行消毒。在达到上述目的的基础上,应尽量减少营养素的损失,即为合理烹调。2、饮食要有规律  一日三餐,按时吃饭,这是学会好好吃饭首先要遵守的事,尤其是早饭不可不吃,早饭是当中尤为重要的一餐饭,长期不吃早饭的人很容易得胆结石等疾病,还容易使人精力不集中。如果不吃午餐或者营养达不到,也会使人身体乏力,工作学习效率变低,而晚餐要按时吃,不能吃的过晚,以免对睡眠产生影响,也不能不吃,尤其是不能通过不吃晚餐来减肥。合理安排一日的餐次及两餐之间的间隔和每餐的数量、质量,不仅可以使进餐与日常生活制度和生理状况相适应,也可使进餐与消化吸收过程协调一致。膳食有规律安排得适当,可以提高劳动和工作效率。按照我国人民的生活习惯,正常情况下,一般每日三餐比较合理, 两餐的问隔以4~6h为宜。各餐数量的分配要适合劳动需要和生理状况,较适宜的分配为:早警占全天总热能的25%~ 30%,午餐占全天总热能的40%,晚餐占全天总热能的30%~ 35%。      定时进餐,可以建立时间条件反射,到进餐时间,就会产生饥饿和食欲,分泌消化液,为进食后的消化吸收做好准备。定量更重要,吃饭不宜过饱,更不要暴饮暴食。进餐的环境应整洁、优美、舒适,适当远离工作环境,同时餐厅要有良好的采光和充足的照明,以便使进食者能看清食物的外观,使进食者能够轻松愉快地专心进食。良好的进食环境可以促使进餐者大脑皮质兴奋,保持愉快的心情,有利于食物消化吸收。3、食物应感官性状良好,多样化,并能满足饱腹感,饮食要有节制     食物的色、香、味、外形等感官性状,可对人体条件产生刺激因素,形成条件反射,并决定食物中枢的兴奋或抑制过程,故应该要求饭菜色彩调和,香气扑鼻,滋味鲜美,同时也应不断调换食物品种和烹调方法,尽量做到多样化。这样就可以保持大脑皮质的适度兴奋,促进食欲,有利于食物的消化和吸收。每餐饭菜应具有一定的容积,食后会产生饱腹感,但为了避免消化系统的过度负担,每餐食物容积也不能过大,恰好有饱的感觉较为适宜。另外,用膳时间应该和生活工作制度相配合。合适的膳食安排,科学的烹饪方法,能促进消化,引起食欲。同时要清洁卫生,防止食物被污染,并减少营养素的损失。    每顿饭都要吃,但每顿饭的食物摄入也要有所控制,不能毫无节制,其中的节制所指的就是,量要合理,吃的要科学。每顿饭不要吃的过饱,建议好八分饱,过饥或者过饱都会对五脏造成一定的伤害,尤其是容易一起消化不良或者肠胃疾病,因此要避免暴饮暴食,饮食要适量。4、饮食结构要合理  脂肪、蛋白质和维生素是人体的三大要素,主要是通过我们的日常饮食来摄取的,因此,如果饮食的结构不合理,对任何一种营养物质有所偏颇,那么都可能会导致身体出现问题,常见的就是营养不良,从而诱发全身性的疾病。平时可以遵循“早吃碳水,午吃肉,晚上补充维生素”的这一饮食原则,还要注意各种营养的搭配比例。5、饮食宜清淡忌咸辛  清淡的饮食才能的保留食物里面的原有营养,也不会使食物的味道遭到破坏,尤其是对于患有心脑血管方面疾病的人来说,低盐低脂的饮食应该是必须遵守的原则。而辛辣和过咸的食物很容易使消化道受到刺激,容易导致腹泻的问题,还可能会引起上火或者便秘,因此饮食要清淡,避免吃太多过于辛辣和过咸的食物。6、饮食当细嚼慢咽  狼吞虎咽不仅无法品味食物里的滋味,也很容易导致消化不良等肠胃疾病,食物营养的吸收也会受到一定的影响,因此想要达到养生的目的,细嚼慢咽是必须要的,平时吃到嘴里的食物要多咀嚼一会,细食更容易被消化和吸收。7、饮食莫分心  老话说”一心不可二用“,也适用于吃饭的时候,一边吃饭同时又一边做其他的事情,会对消化液的分泌造成一定的影响,容易影响到食物的消化,长此以往也就为胃病埋下了隐患。 吕梁市孝义中学餐厅 山西交通职业技术学院餐厅 阳泉市玉泉中学餐厅 太原市第五十二中学餐厅 太原市第五十三中学餐厅 徐州市沛县湖西中学餐厅 忻州市五台县实验中学餐厅 资助学校 阳泉市荫营中学餐厅 资助学生